Traditional Brazilian food: top dishes you need to try part.2🥩 - Discuz! Brasil

A pitaya é uma das frutas exóticas mais deliciosas da Amazônia, vendida em qualquer lugar do Brasil, inteira ou cortada em pedaços. Embora nativa de muitas partes da Ásia, é muito famosa na América Latina e tem um sabor fresco e leve, com sementes semelhantes às do kiwi.

A guloseima favorita dos brasileiros, os brigadeiros são incrivelmente viciantes. Feitos com poucos ingredientes (leite condensado, cacau e manteiga, e cobertos com uma camada de chocolate), essas bolinhas de chocolate vão conquistar seu coração em uma mordida. Diferentes coberturas e sabores como limão, maracujá, pistache, chocolate branco, Nutella e outros podem ser encontrados em lojas especializadas em brigadeiros, que são a nova tendência no Brasil.

Acarajé é uma comida de rua baiana muito apreciada, com fortes raízes africanas. Esses bolinhos dourados e crocantes são feitos de purê de feijão-fradinho e fritos em dendê até ficarem perfeitamente crocantes. Tradicionalmente abertos e recheados com vatapá (uma pasta de camarão apimentada feita com pão, amendoim, leite de coco e mais dendê), eles são uma bomba de sabor inesquecível. Você os encontrará frequentemente vendidos por mulheres vestidas de branco, conhecidas como baianas, nas ruas de Salvador.

Este acompanhamento torrado é um prato básico brasileiro — e talvez seja o acompanhamento culinário mais versátil do país. Feita de farinha de mandioca (às vezes chamada de mandioca), a farofa é salteada com manteiga, cebola e, frequentemente, com adições como bacon, ovos ou banana. É especialmente popular com carnes grelhadas e feijoada. Algumas versões usam farofa de arroz, misturando arroz cozido com farinha torrada para obter textura e riqueza extras.

Vatapá é um prato afro-brasileiro cremoso e picante que aquece a alma. Geralmente é feito de pão ou arroz, amendoim moído, leite de coco, camarão e especiarias, misturados em uma pasta espessa e rica. Frequentemente servido com acarajé ou sobre arroz branco, seu sabor profundo e textura aveludada o tornam um prato reconfortante de destaque no norte do Brasil.

Um clássico substancioso do nordeste brasileiro, o Baião de Dois reúne dois pratos básicos adorados: arroz e feijão. Mas este não é um prato qualquer de feijão — o feijão-fradinho (ou, às vezes, outros feijões regionais) é cozido lentamente com arroz, pedaços de carne-seca, queijo coalho e ervas. É rústico, reconfortante e um exemplo brilhante da capacidade do Brasil de fazer mágica com ingredientes simples.

Leve, refrescante e elegante sem esforço, a salada de palmito é uma salada brasileira clássica que tem como estrela um ingrediente único: o palmito. Fatiado em rodelas macias e branco-marfim, o palmito tem um sabor delicado, levemente amendoado, e uma textura que derrete na boca, combinando perfeitamente com tomates frescos, alface, cebola e azeitonas. Frequentemente temperada com azeite, vinagre e ervas, esta salada é um item básico nas mesas de jantar brasileiras e também nas churrascarias. Além da saladeira, o palmito está presente em tudo, de doces a ensopados, tornando-se um dos vegetais mais apreciados da culinária brasileira.

Com o formato de pequenas lágrimas ou coxas de frango, as coxinhas são um dos petiscos mais emblemáticos do Brasil. Esses croquetes dourados e crocantes são recheados com frango desfiado e temperado (geralmente misturado com cream cheese ou catupiry), envoltos em massa, empanados e fritos até ficarem perfeitos. Uma das comidas de rua mais populares, é encontrada em padarias e quiosques de praia. São crocantes por fora, macias e saborosas por dentro — e absolutamente irresistíveis. Experimente uma quentinha e fresquinha para a experiência definitiva de comer uma coxinha.

O prato nacional brasileiro é a feijoada, um ensopado rico e substancioso feito com feijão preto e uma variedade de cortes de carne de porco, como linguiça, costela e bacon. Tradicionalmente cozida lentamente para intensificar os sabores, costuma ser servida com arroz, folhas verdes salteadas, fatias de laranja e farofa (farinha de mandioca torrada). A feijoada tem raízes profundas na história brasileira, com influências africanas, portuguesas e indígenas que se misturam a esta refeição reconfortante. É especialmente popular como prato de fim de semana, quando famílias e amigos se reúnem para apreciá-la em almoços longos e tranquilos.

Uma das comidas de rua mais apreciadas e amplamente disponíveis no Brasil é a coxinha. Esses croquetes crocantes, em formato de gota, são recheados com frango desfiado — geralmente misturado com queijo cremoso —, depois empanados, empanados e fritos até dourar. Você encontra coxinhas em todos os lugares, de barracas de rua movimentadas e padarias a cafés e festas. Sua casca crocante e seu recheio saboroso e reconfortante fazem delas um lanche indispensável em todo o país, perfeitas para comer na rua ou com uma bebida gelada.